01 Сарсухан
Моддаи хунуккунӣ, тавре ки аз номаш бармеояд, он як моддаи моеъест, ки барои нигоҳ доштани хунук истифода мешавад, он бояд қобилияти нигоҳ доштани сардиро дошта бошад.Дар табиат моддае мавҷуд аст, ки сардкунандаи хуб аст, яъне об.Маълум аст, ки об дар фасли зимистон, вақте ки ҳарорат аз 0 ° C камтар аст, ях мекунад.Дар асл, раванди яхкунӣ ин аст, ки оби моеъ дар нигоҳдории энергияи хунук ба оби сахт табдил меёбад.Дар ин раванд ҳарорати омехтаи оби ях дар 0°С боқӣ мемонад, то он даме ки об пурра ба ях табдил ёбад ва дар ин вақт нигоҳдории сардии об ба охир мерасад.Вақте ки ҳарорати берунии яхи ташаккулёфта аз 0 ° C баландтар аст, ях гармии муҳити атрофро ба худ мегирад ва тадриҷан дар об ҳал мешавад.Дар ҷараёни обшавӣ ҳарорати омехтаи ях-об ҳамеша 0°С аст, то он даме ки ях пурра дар об об шавад.Дар ин вақт энергияи сарди дар об ҷамъшуда хориҷ мешавад.
Дар раванди дар боло зикршуда табдили мутақобилаи байни ях ва об, ҳарорати омехтаи оби ях ҳамеша дар 0 ℃ аст ва барои як муддати муайян давом мекунад.Сабаб дар он аст, ки об як маводи тағирёбии фаза дар 0 ℃ аст, ки бо тағирёбии фаза тавсиф мешавад.Моеъ сахт мешавад (экзотермикӣ) , сахт моеъ (эндотермикӣ) мешавад ва ҳарорат дар як муддати муайян дар нуқтаи тағирёбии фаза ҳангоми тағирёбии фаза тағир намеёбад (яъне он миқдори зиёди миқдорро пайваста азхуд мекунад ё хориҷ мекунад. гармӣ дар як муддати муайян).
Истифодаи маъмултарини сардкунандаи ивазкунандаи фаза дар ҳаёти ҳаррӯзаи мо ин "нигоҳ доштани" меваҳо, сабзавот ва ғизои тару тоза мебошад.Ин хӯрокҳо дар ҳарорати баланди муҳити зист ба осонӣ вайрон мешаванд.Бо мақсади дароз кардани тароват, мо метавонем сардкунандаи тағирёбии фазаро барои танзими ҳарорати муҳити зист истифода барем, то таъсири назорат ва нигоҳдории ҳароратро ба даст орем:
02 АтатбиқиСард Coolant
Барои меваҳо, сабзавот ва ғизои тару тоза, ки нигоҳдории сардии 0 ~ 8 ℃ талаб мекунанд, бастаҳои яхдони хунуккунӣ бояд дар -7 ℃ на камтар аз 12 соат яхбандӣ карда шаванд (то он ки бастаҳои яхбандии яхдон пурра ях карда шаванд) пеш аз тақсимот.Ҳангоми тақсимот бастаҳои яхбандии сардкунанда ва ғизо бояд дар қуттии сардкунанда якҷоя ҷойгир карда шаванд. Истифодаи бастаҳои ях аз андозаи қуттии сардтар ва давомнокии изолятсия вобаста аст.Чӣ қадаре ки қуттӣ калонтар бошад ва давомнокии изолятсия дарозтар бошад, бастаҳои ях ҳамон қадар зиёдтар истифода мешаванд.Раванди умумии амалиёт чунин аст:
03 АтатбиқиМоддаи яхкардашуда
Барои хӯроки тару тозаи яхкардашуда, ки нигоҳдории сардии 0 ℃ лозим аст, бастаҳои яхдон бояд дар -18 ℃ на камтар аз 12 соат яхбандӣ карда шаванд (то он ки бастаҳои яхдон пурра ях карда шаванд) пеш аз тақсимот.Ҳангоми тақсимот бастаҳои яхдон ва ғизо бояд дар инкубатор якҷоя ҷойгир карда шаванд. Истифодаи бастаҳои ях аз андозаи қуттии хунуккунӣ ва давомнокии изолятсия вобаста аст.Чӣ қадаре ки қуттии сардтар калонтар бошад ва давомнокии изолятсия дарозтар бошад, бастаҳои ях ҳамон қадар зиёдтар истифода мешаванд.Раванди умумии амалиёт чунин аст:
04 Таркиби маводи хунуккунӣ ва тавсияҳо барои истифода
Бо пешрафти ҷомеа сатҳи зиндагии мардум боло ва боло меравад ва басомади хариди онлайн дар даврони интернет низ меафзояд.Бисёре аз хӯрокҳои тару тоза ва яхкардашуда ҳангоми интиқоли экспресс бидуни "назорати ҳарорат ва нигоҳдорӣ" ба осонӣ вайрон мешаванд.Татбиқи "сардкунандаи марҳилаи тағирёбанда" беҳтарин интихоб шудааст.Пас аз он ки ғизои тару тоза ва яхкардашуда ҳарорати хуб назорат карда шуд ва тару тоза нигоҳ дошта шуд, сифати зиндагии одамон хеле беҳтар шуд.
Бо истифодаи зуд-зуд 0 ℃ ва бастаҳои яхкардашуда, оё сардкунандаи ихроҷшуда аз шикастани бастаҳои ях ҳангоми интиқол ба амнияти озуқаворӣ таҳдид мекунад?Оё бидуни донистани он ба организми инсон зарар мерасонад?Дар посух ба ин мушкилот, мо дастурҳои зеринро барои бастаҳои яхбандӣ иҷро мекунем:
| Ном | Маҳсулот | Материалs | Дар Ттарафи сеюмҲисоботҳои санҷишӣ |
| Хунук Ice Баста |
| PE/PA | Ҳисобот оид ба тамос бо ғизо (Ҳисоботи № /CTT2005010279CN) Хулоса:Мувофиқи "ГБ 4806.7-2016 Стандарти миллии бехатарии озуқаворӣ - Маводҳо ва маҳсулоти пластикӣ барои тамос бо ғизо", муҳоҷирати умумӣ, талаботи ҳассос, санҷиши рангорангсозӣ, металлҳои вазнин (бо сурб ҳисоб карда шудааст) ва истеъмоли перманганати калий ҳама ба стандартҳои миллӣ ҷавобгӯ мебошанд. |
| натрийPолиакрилат | Ҳисоботи санҷиши заҳролудшавии даҳони SGS (Ҳисобот №/ASH17-031380-01) Хулоса:Мувофиқи стандарти "GB15193.3-2014 Стандарти миллии бехатарии озуқаворӣ - Санҷиши заҳролудшавии шадиди даҳон", LD50-и шадиди даҳони ин намуна ба мушҳои ICR＞10000 мг/кг.Мувофиқи таснифоти заҳролудшавии шадид, он ба сатҳи воқеии заҳролуд тааллуқ дорад. | ||
| Об | |||
| Fроз Ice Баста |
| PE/PA | Ҳисобот оид ба тамос бо ғизо (Ҳисоботи № /CTT2005010279CN) Хулоса:Мувофиқи "ГБ 4806.7-2016 Стандарти миллии бехатарии озуқаворӣ - Маводҳо ва маҳсулоти пластикӣ барои тамос бо ғизо", муҳоҷирати умумӣ, талаботи ҳассос, санҷиши рангорангсозӣ, металлҳои вазнин (бо сурб ҳисоб карда шудааст) ва истеъмоли перманганати калий ҳама ба стандартҳои миллӣ ҷавобгӯ мебошанд. |
| КалийCхлорид | Ҳисоботи санҷиши заҳролудшавии даҳони SGS (Ҳисобот № /ASH19-050323-01) Хулоса:Мувофиқи стандарти "GB15193.3-2014 Стандарти миллии бехатарии озуқаворӣ - Санҷиши заҳролудшавии шадиди даҳон", LD50-и шадиди даҳони ин намуна ба мушҳои ICR＞5000 мг/кг.Мувофиқи таснифоти заҳролудшавии шадид, он ба сатҳи воқеии заҳролуд тааллуқ дорад. | ||
| CMC | |||
| Об | |||
| Эзоҳ | Дар яхдон ва яхкардашудабастаҳои яхаз ҷониби лабораторияи сеҷонибаи миллӣ санҷида шудааст: болишти берунӣ маводи дастраси ғизо аст ва маводи дарунӣ маводи заҳролуд нест. Пешниҳодҳо:Агар маводи дарунӣ резад ва бо ғизо тамос гирад, лутфан онро бо оби равон шуед. Агар шумо тасодуфан як миқдори ками яхро бихӯредбастаи дарунӣ мавод, усули табобат ба вазъияти воқеӣ асос ёфтааст, агар аломатҳои нороҳаткунанда вуҷуд надошта бошанд, ба монанди дилбеҷоӣ, қайкунӣ, дарди шикам, дарунравӣ ва ғайра, шумо метавонед идома диҳединтизор шавед вамушохида кунед, бештар об менушед, то ба ях ёрй расонадбаста таркиб аз бадан; Аммо агар нишонаҳои нороҳат вуҷуд дошта бошанд, тавсия дода мешавад, ки сари вақт ба беморхона муроҷиат кунедкасбймуолича карда, яхоб меорандбастабарои осон кардани табобат. | ||
Вақти фиристодан: июл-01-2022