Бо ороиши "хӯрокҳои омодашуда" дар шаҳракҳо ворид шудан ", қаҳватҳои мактаб бори дигар бори дигар ба бисёр волидон нигаронида шудаанд. Зофетерҳои мактаб чӣ гуна кай компонентҳои худро мехонанд? Амнияти озуқаворӣ чӣ гуна идора карда мешавад? Стандартҳои хариди компонентҳои тару тоза кадомҳоянд? Бо ин саволҳо, муаллиф бо мусоҳиба бо Метро, провайдери хидматрасоние, ки ба якчанд мактабҳо ва тамоюлҳои хӯроки кунунӣ аз нуқтаи назари провайдери хидматрасони сеюм дода мешавад, фароҳам меорад.
Компонентҳои тару тоза ба хариди хӯроквории камғизо боқӣ мондаанд
Зӯрохететҳои мактаб бозори махсуси хӯроки махсус доранд, зеро истеъмолкунандагони онҳо асосан кӯдакон мебошанд. Давлат инчунин дар амнияти ғизои кампус назоратҳоро назорат мекунад. То 15 феврали соли 2019, Вазорати маориф барои танзими бозор ва комиссияи миллии тандурустӣ, ки дар якҷоягӣ «Дастурро дар бораи бехатарии ғизо ва саломатии ғизоӣ дод, ки қоидаҳои қатъии идоракунии шафатҳои мактаб ва хариди маҳсулоти берунаро пешбинӣ кардааст. Масалан, "Зарететратҳои мактабҳо бояд системаи фишори озуқаворӣ, дақиқ ва пурра сабт ва маълумотро дар бораи назорати хариди ғизо, таъмини ғизо барқарор кунанд».
«Мувофиқи хобгоҳҳо, ки метрро иҷро мекунанд, онҳо ба таври қатъӣ ба таври қатъӣ амалӣ мекунанд ва ба идоракунии ғизогирии иҷтимоӣ" бо талаботи хеле сахт барои компонентҳо қатъиян татбиқ мекунанд. Онҳо компонентҳои тарбанда, шаффоф ва дастнорасро талаб мекунанд, ки ҳисоботи санҷиши санҷишӣ ва зуд дастрас бошанд, дар якҷоягӣ ҳукмҳои сертификатсияи озуқаворӣ барои таъмини амнияти озуқавории озуқаворӣ, "изҳор дошт, ки шахси дахлдорро дар тиҷорати ҷамъиятии Metro эълон кард. "Тибқи чунин стандартҳои баланд, барои хӯрокҳои омодашуда барои қонеъ кардани талаботи шафати шаҳрак мушкил аст."
Дар асоси шаҳракҳо, ки метрро мехонд, компонентҳои тару тоза дар камарбанди камғизо боқӣ мемонанд. Масалан, дар се соли охир, гӯшти хукҳо ва сабзавоти тару тоза зиёда аз 30% лавозимоти метро ҳисоб карда шуданд. Даҳ маҳсулоти хӯроквории тару тоза (гӯшти хук, сабзавот, меваҳо, гӯшти мурғ, гӯшти мурғ, гӯшти тару тоза ва гӯшти мурғ, гӯшти тару тоза, биринҷ, биринҷ, биринҷ, биринҷӣ, биринҷӣ, биринҷӣ, биринҷӣ ва паррандаҳои яхбаста) ба таври кодексатсия барои 70% таъминот ҳисоб мекунанд.
Дар асл, ҳодисаҳои бехатарии озуқаворӣ дар ошхонаҳои мактаби инфиродӣ вуҷуд надоранд ва волидон аз ҳад зиёд нестанд. Зеҳатҳои мактабӣ инчунин барои харидории хӯроки беруна талаботи возеҳ доранд. Масалан, "Зарететони мактабҳо бояд системаи бознигарии харид, иловаҳои хӯрокворӣ ва номҳои марбут ба озуқаворӣ, санаи истеҳсолӣ, сана, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға, суроға. Давраи нигоҳдории сабти санҷишҳо ва ваучерҳои марбут бояд на камтар аз шаш моҳ пас аз гузаштани мӯҳлати ovf; Агар ҳаёти Shocf Sonf вуҷуд надорад, давраи нигоҳдорӣ бояд на камтар аз ду сол бошад. Мӯҳлати нигоҳдорӣ барои сабтҳо ва ваучерҳои аз заврақҳои пухта, ки кишоварзӣ камтар аз шаш моҳ набояд бошанд. "
Барои қонеъ кардани талаботҳои харид ва стандартҳои шафатаҳои шаҳрак, метро, ки барномаҳои аҳдро барои ашёи фурӯши ҳаҷми ҳаҷми ҳаҷми ҳаҷми ҳаҷми ҳаҷми ҳаҷми баланд, аз қабили даҳ сол таҳия кардааст. То имрӯз, онҳо зиёда аз 4,500 маҳсулоти пешбинишуда таҳия кардаанд.
"Бо сканкунии штрих-код, шумо метавонед ҷараёни афзоиши ин партови себ, маишаи хоҷагии боғ, масоҳати боғҳо, шароити хок ва ҳатто маълумоти харҷаро донед. Инчунин, шумо метавонед раванди коркарди себ, чидани, ҷамъоварӣ, борпеч, ҷамъбастӣ, ҳамааш, ки шахси дахлдорро дар тиҷорати ҷамъиятии Metro шарҳ дода, шарҳ диҳед.
Гузашта аз ин, ҳангоми мусоҳиба, назорати ҳарорат дар минтақаи тоза дар Маконе таассуроти амиқ дар хабарнигор гузошт. Тамоми минтақа дар ҳарорати паст нигоҳ дошта мешавад, то тарзи фасл ва бехатарии компонентҳоро таъмин кунад. Ҳарорати гуногуни нигоҳдорӣ ба таври қатъӣ назорат ва фарқияти онҳо барои маҳсулоти гуногун назорат карда мешавад: Маҳсулоти яхдон бояд дар байни 0 нигоҳ дошта шаванд7 ° C, Маҳсулоти яхкардашуда бояд байни -21 ° C ва -15 ° C бошад, ва меваҳо ва сабзавотҳо бояд байни 010 ° C. Дар асл, аз таъминкунандагон ба маркази тақсимоти Метро, аз маркази тақсимот то мағозаҳои метро ва дар ниҳоят ба муштариён, метро барои таъмини бехатарӣ ва тамомияти тамоми занҷирҳои хунукӣ қатъӣ дорад.
Зӯрохетерҳои мактаб танҳо танҳо "пур кардани"
Таваҷҷӯҳи хариди комплекс дар ошомии мактаб аз ҳисоби мулоҳизаҳои тиббии ғизоӣ аст. Донишҷӯён дар муддати муҳими рушди ҷисмонӣ қарор доранд ва онҳо нисбат ба хона зуд-зуд мехӯранд. Зофететҳои мактабӣ дар таъмини истеъмоли бадасти кӯдакон нақши муҳим доранд.
9 июни соли 2021 маъмурияти давлатӣ оид ба танзими бозор, Комиссияи миллии тандурустӣ, ки ба донишҷӯён дода шудааст, ки ҳар як хӯрок ба донишҷӯён дода шудааст, ки бояд се ё зиёда категорияи ғизоро дар бар гирад: ғалладонагӣ, лўндаи ва лӯбиёгиҳо; сабзавот ва меваҳо; Маҳсулот, чорводорӣ ва парранда ва тухм; маҳсулоти ширӣ ва лубиж. Гуноҳҳои хӯрок бояд ҳадди аққал 12 намудиро дар як рӯз расонанд ва ҳадди аққал 25 намуди дар як ҳафта.
Саломатии ғизоӣ на танҳо ба гуногунрангӣ ва фаровонии компонентҳо, инчунин тару тозаашон вобаста аст. Тадқиқоти ғизоӣ нишон медиҳад, ки тозагии компонентҳо ба арзиши ғизоии онҳо таъсири назаррас медиҳанд. Компонентҳои unnesheses на танҳо ба талафоти ғизоӣ наоянд, аммо инчунин метавонанд ба бадан зарар расонанд. Масалан, меваҳои тару тоза манбаи муҳими витаминҳо (витамини С, каротин, витаминҳо), минералҳо (калий, калтсий, магний) ва нахи парҳезӣ мебошанд. Арзиши ғизоии меваҳои ношаффоф, ба монанди селлюлоза, фруктурю ва минералҳо вайрон мешавад. Агар онҳо ғусса кунанд, онҳо на танҳо арзиши ғизоро аз даст медиҳанд, балки инчунин метавонанд боиси нороҳатии меъда, ба мисли дарди дарунравӣ ва шикам, ки ба саломатӣ зарар мерасонанд.
"Аз таҷрибаи хизматӣ, кӯдакистонҳо талаботи баландтарро нисбат ба мактабҳои калон нисбат ба мактабҳои умумӣ доранд, зеро кӯдакон эҳтиёҷоти баландтар доранд ва волидайн шахси муҳимтари масъули тиҷорати ҷамъиятии метро доранд. Гуфта мешавад, ки мизоҷони кӯдакистон тақрибан 70% хидматҳои метроро ташкил медиҳанд. Ҳангоми аз меъёрҳои мушаххаси харид шахси дахлдор дар бораи хариди гӯшти тару тоза барои гӯшт тару тоза истифода мешавад Гӯшти пойи пеши бояд бояд тару тоза, сурх ва тобнок бошад, ҳеҷ нуқтаҳои хун нест, на доғҳои хун, на бештар аз 30% равған; Гӯшти шикам бояд на бештар аз паҳнои чандон дошта бошад, на бештар аз ғафсии ангушт, ва ҳеҷ пӯсти шикам; Гӯшти сегона бояд се хатти равшан дошта бошад ва на бештар аз ғафсии сӯзон; Гӯшти дуюмдараҷа бояд на бештар аз 20% фарбеҳ бошад; Ва тендерлоин бояд тендер, оббозӣ, бидуни як пораи дум бошад, ва равғани замима нашуда бошад.
Дигар маҷмӯи маълумоти маълумотҳо аз Метро нишон медиҳад. Ғайр аз он, хариди сабзавотӣ 17% -ро ташкил медиҳад. " Мо мебинем, ки чаро онҳо як молики мӯътадили озуқаворӣ барои аксари мактабҳо ва кӯдакистонҳо мебошанд: "Аз хоҷагиҳои хоҷагиҳо ба бозори хоҷагиҳо ва ривоҷ додани стандартҳои баланд дар сарчашмаи занҷирҳои таъминот табдил ёфтанд."
"Мо ба таъминкунандагон дар 200 то 300 талаботи санҷиш дорем; Таҳвилгар бояд барои гузаронидани санҷиш баҳо дода шавад, ки тамоми раванди ниҳолшинонӣ, парвариш, ҳосилро дар бар мегирад, "шахси дахлдор дар тиҷорати ҷамъоварии Metro шарҳ дода мешавад.
Мутаассифона аз болои «хӯрок тайёр карданд, ки дар шаҳракҳо ворид мешаванд" бармеояд, зеро онҳо дар айни замон ба бехатарии озуқаворӣ ва ниёзҳои ғизоӣ дар паноҳгоҳи паноҳгоҳ мувофиқат карда наметавонанд. Ин талабот, дар навбати худ, ширкатҳои занҷирҳои хӯрокворӣ, азхудкунии соҳаи хӯрокворӣ, азхудёфта, махсусан хадамот ва нав пешниҳод мекунанд, ки ба монанди метро бардоштаанд. Мактабҳо ва муассисаҳои таълимӣ, ки таъминкунандагони касбиро ба монанди метро интихоб мекунанд, барои онҳое, ки ғизо ва бехатарии ошхонаҳо таъмин карда наметавонанд, намунаҳои намунавӣ мебошанд.
Вақти почта: Ҷул-15-2024