I. Стандартҳои умумии ҳарорат барои логистикаи занҷири сард
Логистикаи занҷири сард ба раванди интиқоли мол аз як минтақаи ҳарорат ба минтақаи дигар дар доираи ҳарорати назоратшаванда дахл дорад, ки сифат ва бехатарии молро таъмин мекунад.Занҷирҳои хунук дар саноати хӯрокворӣ, дорусозӣ ва косметика ба таври васеъ истифода мешаванд, ки дар таъмини сифат ва бехатарӣ нақши муҳим мебозанд.Диапазони умумии ҳарорати занҷирҳои хунук аз -18°C то 8°C аст, аммо навъҳои гуногуни молҳо диапазони ҳароратҳои гуногунро талаб мекунанд.
1.1 Диапазонҳои ҳарорати умумии занҷири сард
Диапазони ҳарорат барои занҷирҳои хунук вобаста ба намуди мол фарқ мекунад.Диапазони ҳарорати умумии занҷири сард инҳоянд:
1. Ҳарорати ултра паст: Дар поён -60 ° C, ба монанди оксигени моеъ ва нитрогени моеъ.
2. яхбандии амиқ: -60°C то -30°C, ба монанди яхмос ва гӯшти яхкардашуда.
3. Яхкунӣ: -30 ° C то -18 ° C, ба монанди маҳсулоти баҳрии яхкардашуда ва гӯшти тару тоза.
4. яхбандии амиқ: -18 ° C то -12 ° C, ба монанди сурими ва гӯшти моҳӣ.
5. Дар яхдон: -12°С то 8°С, аз қабили маҳсулоти ширӣ ва гӯштӣ.
6. Ҳарорати ҳуҷра: 8 ° C то 25 ° C, ба монанди сабзавот ва меваҳо.
1.2 Диапазони ҳарорат барои намудҳои гуногуни мол
Намудҳои гуногуни молҳо диапазони гуногуни ҳароратро талаб мекунанд.Инҳоянд талаботҳои диапазони ҳарорат барои молҳои умумӣ:
1. Ғизои тару тоза: Умуман бояд аз 0°C то 4°C нигоҳ дошта шавад, то тару тоза ва таъми онро нигоҳ дошта, ҳангоми аз ҳад хунукшавӣ ё вайроншавӣ пешгирӣ карда шавад.
2. Хӯрокҳои яхкардашуда: Барои таъмини сифат ва бехатарӣ бояд дар зери -18°C нигоҳ дошта ва интиқол дода шаванд.
3. Доруворӣ: Шароити қатъии нигоҳдорӣ ва интиқолро талаб мекунанд, ки маъмулан аз 2°C то 8°C нигоҳ дошта мешаванд.
4. Косметика: Ҳангоми интиқол бояд дар доираи ҳарорати мувофиқ нигоҳ дошта шавад, то намӣ ё вайроншавӣ пешгирӣ карда шавад, одатан вобаста ба намуди маҳсулот аз 2°C то 25°С нигоҳ дошта мешавад.
II.Стандартҳои махсуси ҳарорат барои саноати фармасевтӣ ва хӯрокворӣ
2.1 Нақлиёти занҷири сарди фармасевтӣ
Дар интиқоли занҷири сарди фармасевтӣ, ба ғайр аз талаботҳои маъмулӣ аз -25 ° C то -15 ° C, 2 ° C то 8 ° C, 2 ° C то 25 ° C ва 15 ° C то 25 ° C талаботҳои дигари мушаххас мавҷуданд. минтақаҳои ҳарорат, ба монанди:
- ≤-20°C
- -25°С то -20°С
-20°С то -10°С
- 0°C то 4°C
- 0°C то 5°C
- 10°C то 20°C
- 20°C то 25°C
2.2 Нақлиёти занҷири сарди ғизо
Дар интиқоли занҷири сарди хӯрокворӣ, ба ғайр аз талаботи маъмулии ≤-10°C, ≤0°C, 0°C то 8°C ва 0°C то 25°C, дигар минтақаҳои махсуси ҳарорат вуҷуд доранд, ба монанди:
- ≤-18°C
- 10°C то 25°C
Ин стандартҳои ҳарорат кафолат медиҳанд, ки ҳам доруворӣ ва ҳам маҳсулоти хӯрокворӣ дар шароите, ки сифат ва бехатарии онҳоро нигоҳ доранд, интиқол ва нигоҳ дошта мешаванд.
III.Муҳимияти назорати ҳарорат
3.1 Назорати ҳарорати ғизо
3.1.1 Сифат ва бехатарии озуқаворӣ
1. Назорати ҳарорат барои нигоҳ доштани сифати ғизо ва таъмини саломатии истеъмолкунандагон муҳим аст.Тағйирёбии ҳарорат метавонад ба афзоиши микробҳо, суръатбахшии реаксияҳои кимиёвӣ ва тағйироти физикӣ оварда расонад, ки ба бехатарӣ ва таъми ғизо таъсир мерасонад.
2. Татбиқи идоракунии назорати ҳарорат ҳангоми логистикаи чаканаи хӯрокворӣ метавонад хатари олудашавии ғизоро самаранок коҳиш диҳад.Шароити дурусти нигоҳдорӣ ва интиқол ба афзоиши бактерияҳо ва дигар организмҳои зараровар монеъ шуда, сифати устувори ғизоро таъмин мекунад.(Хӯрокҳои яхдон бояд дар ҳарорати аз 5°С пасттар ва хӯроки пухташуда бояд то аз 60°С боло нигоҳ дошта шаванд. Ҳангоми нигоҳ доштани ҳарорат аз 5°C пасттар ва аз 60°C зиёд, афзоиш ва такрористеҳсоли микроорганизмҳо суст ё қатъ мегардад, Ҳарорати аз 5°C то 60°C барои нигоҳ доштани ғизо дар ҳарорати хонагӣ, махсусан дар ҳавои гарми тобистон, набояд аз 2 соат зиёд нигоҳ дошта шавад Дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, онро набояд аз ҳад зиёд нигоҳ дошт, пеш аз истеъмол, гармкунии такрорӣ лозим аст, то ҳарорати маркази хӯрокворӣ аз 70 ° C зиёд бошад ва вақти мувофиқи гармкунӣ вобаста ба ҳаҷм, хосиятҳои гармӣ ва ҳарорати ибтидоӣ. ғизо барои ноил шудан ба стерилизатсияи ҳамаҷониба.)
3.1.2 Кам кардани партовҳо ва кам кардани хароҷот
1. Идоракунии самараноки назорати ҳарорат метавонад талафот ва партовҳои аз вайроншавӣ ва зарари ғизо ба вуҷуд омадаро кам кунад.Тавассути назорат ва танзими ҳарорат, мӯҳлати нигоҳдории ғизоро метавон дароз кард, баргардонидан ва талафотро коҳиш дод ва самаранокии занҷираи таъминотро беҳтар кард.
2. Татбиқи идоракунии назорати ҳарорат метавонад хароҷоти амалиётиро кам кунад.Тавассути оптимизатсияи истеъмоли энергия ҳангоми нигоҳдорӣ ва интиқол ва коҳиш додани мушкилоти эҳтимолӣ ба монанди ихроҷи яхдон, ба ҳадафҳои устувори логистикӣ ноил шудан мумкин аст.
3.1.3 Талаботи меъёрӣ ва мутобиқат
1. Бисёр кишварҳо ва минтақаҳо барои нигоҳдорӣ ва интиқоли ғизо қоидаҳои қатъии назорати ҳарорат доранд.Риоя накардани ин муқаррарот метавонад боиси баҳсҳои ҳуқуқӣ, талафоти иқтисодӣ ва латма задан ба эътибори ширкат гардад.
2. Ширкатҳои чаканаи маҳсулоти хӯрокворӣ бояд стандартҳои байналмиллалӣ ва дохилиро, аз қабили HACCP (Таҳлили хатарҳо ва нуқтаҳои назорати интиқодӣ) ва GMP (Таҷрибаҳои хуби истеҳсолӣ) риоя кунанд, то бехатарӣ ва сифати ғизоро таъмин кунанд.
3.1.4 Қаноатмандии муштариён ва эътибори бренд
1. Истеъмолкунандагон бештар ғизои тару тоза ва бехатарро талаб мекунанд.Идоракунии назорати ҳарорати баландсифат метавонад сифат ва таъми ғизоро ҳангоми тақсимот таъмин намуда, қаноатмандии муштариёнро баланд бардорад.
2. Таъмини пайвастаи маҳсулоти баландсифат ба ташаккул ва нигоҳ доштани симои хуби бренд, баланд бардоштани рақобатпазирии бозор ва ҷалби бештари муштариёни содиқ мусоидат мекунад.
3.1.5 Бартарии рақобатпазирии бозор
1. Дар саноати чаканаи озуқаворӣ рақобатпазир, системаи самараноки идоракунии ҳарорат як фарқияти калидӣ мебошад.Ширкатҳое, ки дорои қобилиятҳои аълои назорати ҳарорат мебошанд, метавонанд хидматҳои боэътимодтар пешниҳод кунанд ва ниёзҳои муштариёнро қонеъ кунанд.
2. Идоракунии назорати ҳарорат инчунин як роҳи муҳим барои фурӯшандагони маҳсулоти хӯрокворӣ барои намоиш додани навовариҳои технологӣ ва рушди устувори худ, фароҳам овардани бартарии рақобат дар бозор мебошад.
3.1.6 Дӯстии муҳити зист ва рушди устувор
1. Тавассути идоракунии дақиқи назорати ҳарорат, ширкатҳои чаканаи хӯрокворӣ метавонанд истеъмоли нолозими нерӯи барқ ва партовҳои газҳои гулхонаиро коҳиш дода, ба тамоюлҳои устувории ҷаҳонӣ мувофиқат кунанд.
2. Истифодаи яхдонҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза ва технологияҳои танзими ҳарорат метавонад таъсири минбаъдаи муҳити зистро коҳиш дода, ба ширкатҳо дар иҷрои ӯҳдадориҳои иҷтимоӣ ва баланд бардоштани обрӯи онҳо кӯмак расонад.
3.2 Назорати ҳарорати фармасевтӣ
Доруворӣ маҳсулоти махсус мебошанд ва диапазони оптималии ҳарорати онҳо бевосита ба бехатарии одамон таъсир мерасонад.Ҳангоми истеҳсол, интиқол ва нигоҳдорӣ ҳарорат ба сифати доруворӣ таъсири назаррас мерасонад.Нигоҳдорӣ ва интиқоли номуносиб, махсусан барои доруҳои яхдон, метавонад боиси кам шудани самаранокӣ, вайроншавӣ ё зиёд шудани таъсири манфии заҳролуд гардад.
Масалан, ҳарорати нигоҳдорӣ ба сифати дорусозӣ бо чанд роҳ таъсир мерасонад.Ҳарорати баланд метавонад ба ҷузъҳои идоранашаванда таъсир расонад, дар ҳоле ки ҳарорати паст метавонад боиси вайрон шудани баъзе маводи доруворӣ гардад, ба монанди ях кардани эмульсияҳо ва пас аз обшавӣ қобилияти эмульсиякунонии худро гум мекунанд.Тағйирёбии ҳарорат метавонад хосиятҳои дорувориро тағир диҳад, ки ба оксидшавӣ, таҷзия, гидролиз ва афзоиши паразитҳо ва микроорганизмҳо таъсир расонад.
Ҳарорати нигоҳдорӣ ба сифати доруворӣ таъсири калон мерасонад.Ҳарорати баланд ё паст метавонад дар сифати фармасевтӣ тағйироти куллӣ ба вуҷуд орад.Масалан, маҳлулҳои тазриқӣ ва доруҳои дар об ҳалшаванда ҳангоми нигоҳ доштани ҳарорати зери 0°С метавонанд кафида шаванд.Ҳолатҳои гуногуни фармасевтӣ бо ҳарорат тағир меёбанд ва нигоҳ доштани шароити оптималии ҳарорат барои кафолати сифат муҳим аст.
Таъсири ҳарорати нигоҳдорӣ ба мӯҳлати нигоҳдории доруворӣ назаррас аст.Муҳлати нигоҳдорӣ ба даврае дахл дорад, ки дар давоми он сифати дору дар шароити мушаххаси нигоҳдорӣ нисбатан мӯътадил боқӣ мемонад.Мувофиқи формулаи тахминӣ 10°С баланд бардоштани ҳарорати нигоҳдорӣ суръати реаксияи химиявиро 3-5 маротиба зиёд мекунад ва агар ҳарорати нигоҳдорӣ аз ҳолати муқарраршуда 10°С баланд бошад, мӯҳлати нигоҳдорӣ 1/4 то 1 кам мешавад. /2.Ин махсусан барои доруҳои нисбатан устувор муҳим аст, ки метавонанд самаранокии худро гум кунанд ё заҳролуд шаванд ва ба бехатарии корбарон хатар эҷод кунанд.
IV.Назорати ҳарорат ва танзим дар вақти воқеӣ дар интиқоли занҷири сард
Дар нақлиёти занҷири хунуки озуқаворӣ ва дорусозӣ, мошинҳои боркаши яхдон ва қуттиҳои изолятсия одатан истифода мешаванд.Барои фармоишҳои калон, мошинҳои яхдон одатан барои кам кардани хароҷоти нақлиёт интихоб карда мешаванд.Барои фармоишҳои хурдтар, интиқоли қуттии изолятсия афзалтар аст, ки чандириро барои нақлиёти ҳавоӣ, роҳи оҳан ва автомобилӣ пешниҳод мекунад.
- Мошинҳои яхдон: Инҳо хунуккунии фаъолро истифода мебаранд, ки агрегатҳои яхдон барои танзими ҳарорати дохили мошини боркаш насб карда шудаанд.
- Қуттиҳои изолятсияшуда: Инҳо хунуккунии ғайрифаъолро истифода мебаранд, ки дар дохили қуттиҳо яхдонҳо барои азхуд ва озод кардани гармӣ ва нигоҳ доштани назорати ҳарорат истифода мешаванд.
Бо интихоби усули мувофиқи интиқол ва нигоҳ доштани назорати ҳарорат дар вақти воқеӣ, ширкатҳо метавонанд бехатарӣ ва сифати маҳсулоти худро ҳангоми логистикаи занҷири сард таъмин кунанд.
Тачрибаи В Хуйчжоу дар ин соха
Huizhou ба тадқиқот, таҳия, истеҳсол ва озмоиши қуттиҳои изолятсия ва яхдон тахассус дорад.Мо як қатор масолеҳи қуттии изолятсияро барои интихоб пешниҳод менамоем, аз ҷумла:
- Қуттиҳои изолятсияи EPS (Полистироли васеъшуда).
- Қуттиҳои изолятсияи EPP (Полипропилении васеъшуда).
- Қуттиҳои изолятсияи PU (полиуретан).
- Қуттиҳои VPU (Изолятсияи панели вакуумӣ).
- Қуттиҳои изолятсияи аэрогел
- Қуттиҳои изолятсияи VIP (панели изолятсионии вакуумӣ).
- Қуттиҳои изолятсияи ESV (Вакууми такмилёфтаи сохторӣ).
Мо қуттиҳои изолятсияи худро аз рӯи басомади истифода гурӯҳбандӣ мекунем: қуттиҳои изолятсияи яквақта ва такрорӣ, барои қонеъ кардани ниёзҳои гуногуни муштариён.
Мо инчунин доираи васеи яхдонҳои органикӣ ва ғайриорганикӣ, аз ҷумла:
- Ях хушк
- яхдон бо нуқтаҳои тағирёбии фаза дар -62°C, -55°C, -40°C, -33°C, -25°C, -23°C, -20°C, -18°C, -15° C, -12°C, 0°C, +2°C, +3°C, +5°C, +10°C, +15°C, +18°C ва +21°C
Ширкати мо бо лабораторияи кимиёвӣ барои таҳқиқот ва озмоиши яхдонҳои гуногун муҷаҳҳаз шудааст, ки бо истифода аз таҷҳизот ба монанди DSC (Differential Scanning Calorimetry), вискозиметрҳо ва яхдонҳои минтақаҳои ҳарораташон гуногун истифода мешавад.
Хуйчжоу барои қонеъ кардани талаботи фармоиши умумимиллӣ дар минтақаҳои асосии саросари кишвар заводҳо таъсис додааст.Мо бо таҷҳизоти доимии ҳарорат ва намӣ барои санҷидани сифати изолятсияи қуттиҳои худ муҷаҳҳазем.Лабораторияи озмоишии мо аз аудити CNAS (Хадамоти миллии аккредитатсияи баҳодиҳии мутобиқат) гузашт.
VI.Тадқиқоти мисолҳои Ҳуйчжоу
Лоиҳаи қуттии изолятсияи фармасевтӣ:
Ширкати мо қуттиҳои изолятсияи такрорӣ ва яхдон барои интиқоли дорусозӣ истеҳсол мекунад.Минтақаҳои ҳарорати изолятсияи ин қуттиҳо иборатанд аз:
- ≤-25°C
- ≤-20°C
-25°С то -15°С
- 0°C то 5°C
- 2°C то 8°C
- 10°C то 20°C
Лоиҳаи қуттии изолятсияи яквақта:
Мо қуттиҳои изолятсияи яквақта ва яхдонҳоро барои интиқоли дорусозӣ истеҳсол мекунем.Минтақаи ҳарорати гарминигоҳдорӣ ≤0°C аст, асосан барои дорусозии байналмилалӣ истифода мешавад
интиқолҳо.
Лоиҳаи бастаи яхбандӣ:
Ширкати мо яхдонҳоро барои интиқоли маҳсулоти тару тоза истеҳсол мекунад, ки нуқтаҳои тағирёбии фаза дар -20 ° C, -10 ° C ва 0 ° C мебошад.
Ин лоиҳаҳо ӯҳдадории Хуйчжоуро барои пешниҳоди қарорҳои баландсифат ва боэътимод барои логистикаи аз ҳарорат идорашаванда дар соҳаҳои мухталиф нишон медиҳанд.
Вақти фиристодан: июл-13-2024