Миқдасти назорати ҳароратнокӣ барои васеъ кардани устувории босифати хӯрок, доруворӣ ва дигар маҳсулотҳо истифода мешавад. Бо нигоҳдории ҳароратҳо аз ҳарорати муҳити зист, аммо дар болои нуктаи яхкунӣ, микробҳо, аксуламалҳои химиявӣ ва равандҳои ҷисмонӣ суст нигоҳ дошта мешаванд. Дар зер маълумоти муфассал дар бораи услубҳо оварда шудааст:
Принсипҳои асосӣ
1. Меъёри ҳарорат, одатан нигоҳ доштани маҳсулот дар масофаи 0 ° C ба 8 ° C ишора мекунад, ки афзоиши ҳарорат рушд ва таҷдиди аксари микроорганизмро суст мекунад, дар ҳоле ки фаъолиятҳои ферментро дар ғизо суст мекунад.
2. Назорати намӣ: Илова ба идоракунии ҳарорат, намии мувофиқ барои нигоҳ доштани сифати хӯрок низ калидӣ аст. Маҳсулоти гуногун сатҳи гуногуни намии нисбиро барои ба ҳадди аксар расонидани ҳаёти рафзӣ талаб мекунанд.
Замимаи ариза
1. Нигоҳдории озуқаворӣ: Сабтҳо усули маъмул барои ҳифзи хӯрок мебошад. Он барои гӯшт, маҳсулоти ширӣ, мева ва сабзавот мувофиқ аст ва хӯрокҳои пухта, кӯмак ба коҳиши ғизо озуқаворӣ ва нигоҳ доштани арзиши ғизоӣ.
2 бошад. Маҳсулоти тиббӣ: Бисёр доруҳо, ваксина ва маҳсулоти биологӣ бояд дар доираи шароите, ки самарабахшӣ ва суботи онҳо нигоҳ дошта шаванд, нигоҳ дошта шаванд.
3. Химиявҳо ва дигар маводҳо: Баъзе маводҳои кимиёвӣ ва маводи таҷрибавӣ низ бояд яхдон барои пешгирии конвейтсия ё нигоҳ доштани муваффақияти онҳо яхдон бошанд.
Технологияи услубӣ
1. Таҷҳизоти навсозӣ: Таҷҳизоти яхдонҳо, шкафҳои яхдон, анбори хунукро дар бар мегиранд, ки ин дастгоҳҳо ҳарорати пастро тавассути системаҳои компрессор, хунукниёзӣ ё дигар технологияҳои баръало нигоҳ доранд.
2 бошад. Озмоиши ҳушёрӣ: Таҷҳизоти муосири муосир метавонад санҷорҳои ҳароратнокӣ ва дигар технологияҳои автоматӣ, ки онро назорат ва тавассути системаҳои интеллектуалӣ барои таъмини шароити пайваста назорат ва мустақилона дар бар мегиранд.
Нигоҳубин ва идоракунӣ
1. Боркунии дуруст: таъмин намоед, ки таҷҳизоти пешакҳо изофабор нашудаанд ва ҳаво метавонад байни маҳсулот барои нигоҳ доштани ҳарорати ягона озодона ҷараён диҳад.
2 бошад. Тозакунии мунтазам: Тозакунии мунтазами таҷҳизоти дастӣ барои пешгирии ифлосшавӣ ва нигоҳдорӣ мунтазам зарур аст.
3. Мониторинги ҳарорат: Сабти ҳарорат ё терменометрро истифода баред, то мунтазам ҳарорати таҷҳизоти услубро барои таъмини фаъолияти муқаррарии он санҷед.
Музокирот як қисми ҷудонашавандаи ҳаёти ҳаррӯза буда, дар нигоҳ доштани амнияти озуқаворӣ, самаранокии маводи мухаддир ва сифати маҳсулоти дигар нақши муҳим мебозад. Идоракунии мувофиқ ва технологияи дуруст метавонад амнияти ғизоӣ, кам кардани партовҳоро ба таври назаррас беҳтар созад ва барои тиҷорат ва истеъмолкунандагон манфиати иқтисодӣ таъмин кунад.
Вақти почта: Jun-20-2024